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メンマって何語? 語源、由来は?

台湾ではメンマを筍乾、筍絲、筍茸、筍尾片などと呼ぶ。

メンマ - Wikipedia

 

「メンマ」の名付け親とも言われる食品総合商社「丸松物産」(本社・東京都世田谷区)を経営した、台湾出身の松村秋水(しゅうすい)さん。

 

戦後間もなく、松村さんが横浜・中華街を視察したとき、ラーメンの上にメンマが載っているのを見かけた。台湾では、油でいためて食べるのが一般的だ。「こういう食べ方もあるのか」と感心したという。

 

 その一つが「麺(めん)の上に載せた麻竹だからメンマ」。中国語でも、英語でもない。松村さんが発案した「和製造語」だという。

 

「各国の関係よりも先に、メンマは国々を行き来してきた。食に国境はないね」。松村さんは周囲に、こう話していたという。

asahi.com:「麺の上に麻竹」でメンマ 名付け親逝く - コミミ口コミ 

オモロイ台南~台湾の古都でしこたま食ってきました~